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黄金开口笑实在是太过於热度高，大家都有些手痒想复刻。
关键是——
许舟竟然已经讲得那麽清楚了，不复刻好像有些对不起这麽详细的菜谱。
「真复刻啊？」
「嗯！」
付玉看完漫画後，心底寻思：「我觉得这个看起来好像讲得很清楚，我想试试。」
「万一成功了呢。」
虽然他也知道，就算能成功那也大概率是因为许舟有内力，又有十分厉害的技术所以能成功。
可一旦成功！
那他的店肯定能在淞南市吸引一定的名气，就算不做黄金开口笑，做点别的，也能让大家愿意来。
那店铺晋级的时候，就能容易一些。
锺远看着依旧十分有干劲的付玉，乐了：「行，那我就在这看你复刻。」
「我看你能不能复刻出来。」
这可不是那麽简单就能复刻出来的事。
在锺远的操作下，直播也直接开了起来。
在标题为【黄金开口笑复刻】这几个字打上去时，流量立马就来了。
一千。
五千。
一万。
整个人数直奔五万加，甚至还在往上加。
这巨大的流量，只是许舟两个字，就可以带过来。
【我靠？真有人复刻黄金开口笑包子啊？我刚刚看完漫画就来蹲直播了，我已经关注了好几个了，哈哈。】
【我也是，我刚刚看到向老都手痒在复刻这个黄金开口笑包子，向老的水准大家应该都知道吧？但是我感觉应该成不了。】
【向老水平没得说，但是如果是复刻小许老师的菜谱的话，那我觉得应该难了。】
大家都好奇的在直播间蹲着，不少人好几个直播间来回跳，看他们对於黄金开口笑的复刻情况。
..
黄金开口笑的做法在漫画里展现得很简单。
剪一个口子。
馅料用牛排，牛排提前煎熟切成粒，里边加入粉丝。
每一样都是听起来很简单的步骤。
「一模一样。」
付玉按照漫画里的步骤一丝不苟的做了出来。
油锅里的气泡翻涌得正旺。
当他捏着包好的包子，把包子小心翼翼顺着锅边放进去炸时，问题就来了。
在放进去炸的一瞬间，包子表皮瞬间炸成深黄，顶端那道小口非但没像漫画里那样裂开成笑脸，反而被热油烫得瞬间收缩，死死粘在了一起。
第一次就失败了！
翻车！
虽然预料到了，但没想到这麽早。
直播间的人倒是乐了。
【除了向老师，基本上都在第一步就翻车了。】
【本来就没那麽容易，向老师还是基本功底强，其他的厨师要弱一些。】
「这没想像中的容易。」
付玉赶紧扒拉了一下。
立马反应过来了：「这个还是挺考验面团的延展性以及结构支撑力的，我做包子的时候选择的筋度不对。」
这样的专业度的问题，大家虽然听不懂，但是也好奇。
：
【有没有屌大的解释一下？我只能勉强知道低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉的区别。
】
【我也跟你差不多。】
而底下有刚刚去向建业那边看过之後过来的，在弹幕里发了几条消息。
【我刚刚从向老那边过来，向老说了，这个面粉的筋度太高的话，面筋韧性会过高，油炸的时候面团的整体膨胀力不够，就会导致切口边缘收缩————反正他是这麽说的，你们自己理解吧。】
「对。」
「没错。」
付玉直接承认了自己刚刚的失败：「我刚刚没注意到筋度的问题，韧性太高的面团很难被膨胀力顶开。」
「我重来一次。」
这一次，他选择重做一次。
注意力筋度之後，虽然笑是咧开嘴笑了，但黄金开口笑却还是失败了。
：
里边的粉条别说发出声音了。
就连手拿着包子都能握出一手的油。
什麽吸油，什麽握住一捏就能让包子笑全都没有做到。
大家看着付玉傻眼的样子，哈哈笑。
【让你复刻许舟老师的菜，许舟老师的菜到现在都没一个复刻成功的。】
【许舟老师的菜果然还是牛逼啊，看上去好像很简单的步骤其实里边的知识点和技术含量还是很高的。】
看着这个翻车都把大家给看乐了。
付玉嘴角一抽，颇为头疼。
「难道是我的粉条没买对？」
「不是吸油吗？」
「我怎麽感觉手拿着的时候不管放多少粉丝，还是会有汤汁漏出来？」
：
完全没招了。
放多了粉丝会漏。
放少了粉丝漏更多。
不放更不行。
付玉看着一片狼藉的桌子，无奈的摇头：「算了。」
「这个太难了。
「还是请教一下许舟老师吧。」
因为有许舟的好友，所以一条微信发了过去。
而许舟知道他们在直播的时候，也抽空打了个视频过来。
.——
当直播间的人看到许舟竟然回视频电话了，一下兴奋极了。
【小许老师回视频了！我草！】
【还是淞南市的名厨舒服啊，有了小许老师的微信之後，还能私底下联系约饭啥的。】
【别的不说，只要是真的去淞南市开店的名厨，小许对他们的态度都挺好的，都把他们当自己人。】
如果不是因为这样，淞南市如今也不会卷成这个样子。
视频很快就接通了。
在接通後，看着直播间竟然这麽多人，许舟都有些诧异。
「这麽多人？」
在自己的声音一出现，整个弹幕跟刷疯了似的，完全让人看不清一点消息。
「大家好。」
许舟跟他们打了个招呼：「明天就过年了，大家今天都回家了吗？」
【回家了！】
【已经到家了！】
【我们一家人今年都在上京美食节啊！就等着小许老板美食节的两道菜了，虽然我们不能吃到，但是在外边感受氛围也是好的。】
过年的假期很长。
大家如今都很有空。
所以来看直播的才这麽多人。
许舟如今刚刚画完漫画，在处於在午休的时候，看着他们大中午的都这麽有耐心的要复刻时，都觉得有些不可思议。
「好吧。」
「那你们这个复刻是怎麽了？什麽情况？镜头对准我看看。」
这话一说完。
付玉立马把刚刚他碰到的情况给说了一下。
可一想到许舟要在春晚上做这道菜，又觉得好像有点唐突了。
「许舟老师。」
「我这就是随便做做。」
「要不——」
没等他说完，许舟就已经凑近镜头开始仔细看了起来。
..
许舟看了一会，又问了问油温、剪口深度和面团发酵时间。
听完就了然地点了点头。
「面皮有问题。」
「你们这个用的应该是普通老面吧？」
是不是用了老面，如今在有了白罗家的传承之後，许舟几乎一眼就能看出来。
「对！」
「没错！」
付玉把他的做法简单的讲了一下，没有问配方，只是问：「许舟老师，为什麽开口容易失败？」
「还有这个粉丝，我放多了放少了都没什麽用。」
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