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“呀!周将军也来了,你手里的这个算是孝敬你师傅的吗?”
牛似刀对周道寻只是客套的问了一句,倒是他手中的一块肉,吸引了他的注意。
被他一提醒,周道寻尴尬的不知所措,将手中的一大块腊肉像是烫手山芋一般的,交到了沈誉手中。
沈誉顺手递给了牛似刀。
“先去泡在水里吧。”
得到沈誉的指令后,牛似刀也不卖蠢了,安分的走进了厨房。
沈誉本想随着他一起去厨房的,想到身后还跟着一个周道寻。
于是转身,微低了低身子。
“周将军,可否请你帮我一个忙?”
周道寻从没想过,一向讨厌自己的沈誉会和自己主动搭话。
“沈兄请说,不管是什么事情,周某当效犬马之劳!”
周道寻面色凝重,双手抱拳,眼神中一片肃穆。
“周将军说笑了,哪里费得上什么犬马之劳呢?还请你去谷后面的山中砍上几株细小的构树回来。”
只是一个小小的请求,却被他当做这样严肃的事情,沈誉觉得有些好玩,于是冷淡的脸上终于有了一丝表情。
“怎么,周将军不愿意?”
见他半天没有应答,沈誉歪了歪头问他,周道寻这才如梦初醒。
其实他刚才在想,沈誉到底是什么人。
“自然是愿意的,只是不知道沈兄要构树做何用?”
“周将军现在不必问,等成熟了自然会让你知道。对了,今天你便留下来吃了饭再走吧。”
交代完,沈誉就进了里间的厨房,留下周道寻一个人僵硬地站在原地。
“还请周将军去山上砍些构树回来!”
想来之前自己担心沈誉记得他拿他做诱饵的事情,不过是自己庸人自扰了,应该是刚刚醒来,心情不佳,今日去逛了逛,不是一切都好起来了吗?
想到心间的一颗大石头落了地,周道寻便按着沈誉的说法,兴冲冲地拿着砍刀消失在了门口。
牛似刀看着他今日不同寻常的样子有些怪异。
“我瞧着这周将军今日怎么这样奇怪,难道是打了胜仗了?”
“可是最近也没有听说有战事啊!”
牛似刀奇怪的地囔了一句,却被沈誉拍了下肩膀。
“少关心别人的事情,仔细着你锅里的肉。”
被沈誉教训了一顿,牛似刀也不再左顾右盼,将所有的注意力都转移到了锅中,锅里炖着一大块肉。
正是沈誉从山下的镇子上买来的腊肉。
西北的腊肉同京都的不是很一样,京都人常吃的腊肉是用烟来熏制的,可是这西北的腊肉全靠太阳暴晒。
年末的时候,村民们会杀上一头猪来吃,为了将这些肉保存下来,够吃一年的时间,便会一条一条的切成整齐的形状。
在上面抹上咸盐以及简单的调味料,再挂在太阳底下暴晒,时间久了,肥肉的油被晒成了透明色,瘦肉也晒成了黑黢黢的酒红色。
到了这个时候简单的调味料,也都腌了进去,正是味道的极致。
沈誉在集市上只看了一眼,便晓得这是好东西,于是斥巨资买了回来。
“师傅,这玩意儿黑黢黢的,能好吃吗?”
牛似刀看着水中越煮越黑的腊肉,心中不免有些疑惑。
沈誉挽起袖子,嘴边噙着一丝若有若无的笑意。
“到时候你吃了可不就是知道了吗?”
沈誉在山下的路上思考了一路,他在塞北的第一桶金应该怎么赚,她当然知道在此地摆烧烤,才是最符合漠水镇人的饮食习惯的。
可是烧烤这东西,对于时间和精力的要求极高,而且调味品在如今她的小厨房已经拿不出来了。
毕竟这里不是河湟县。
想来老夫子也不会答应他贸然地去镇上摆摊。
于是他便选择了另外一种更保守的美食,这种美食可以派牛似刀去,自己只要在这里做好就可以了。
那就是蒸包子。
沈誉对于蒸包子的馅,最先选择的就是这腊肉包子。
塞北人民豪放不羁,在吃食上也颇为粗犷,口味极重。
腊肉就符合了塞北人民最朴实的口味,只要在其中在加上一些其他的佐料,管他是哪里人,谁又能经得住热气腾腾的大白包子的诱惑呢?
开水中的腊肉渐渐散发出了迷人的味道,牛似刀的眼神也逐渐由刚开始的不屑,变成了敬畏。
“这玩意儿果然像师傅说的一样,开始香了起来呢,俺都忍不住先要尝一尝了。”
牛似刀趁着沈誉不注意,悄悄用刀割了一点腊肉放进了嘴里。
“呸呸呸,什么玩意儿?咸死了!”
听到他杀猪一样的叫喊声,沈誉就知道他干了什么样的好事儿。
佯装恼怒地白了他一眼。
“这里的百姓,为了能让它留存一整年的时间,都是抹了厚厚的盐来防止腐败的,你说咸不咸?”
牛似刀不停地往嘴里灌着水,灌了好一会儿才疑惑地开口。
“这样咸的东西,做了菜可以吃吗?”
沈誉给他一个了然的眼神。
“当然可以啦,你也不看看你师傅是什么人!”
好久没有见过师傅这样轻松愉快的样子了,牛似刀原本故作轻松的心情,也因为这和煦的笑容,变得轻松了许多。
脸上却假装非常不屑地说:“师傅,你以前可不是这样的人啊,一向都是很谦虚的。”
沈誉含笑低头,将那块在水中已经煮熟了的腊肉,放进了冰水中。
他之所以选择腊肉的原因,就是因为这些腊肉经过简单的调味,已经有很大的味道渗入到了肉的肌理中。
因此他在包包子的时候,就不需要更多的调味品来调味,在一定程度上也节俭了自己的银子。
将腊肉浸入水中,是为了能够更好的锁住它的嫩度。
“我看外面山上有一大片的韭菜,你去割一把回来摘干净。”
沈誉吩咐牛似刀去割韭菜,牛似刀却像是听到什么奇怪的物种一样看着他。
“师傅,你在说什么?什么是韭菜呀?”
刚刚擦干了手的沈誉,听到他的疑惑,回过身来看了他一眼,只见壮汉的双眼中透露着孩童一般的求知欲望。
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