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蜗牛其实在西餐中出现的频率相当高，法式焗蜗牛很多人没吃过应该也听过。
一般用的都是勃艮第蜗牛，不过勃艮第蜗牛2-4年才成熟，价格较高。
有的餐厅会用小灰蜗牛代替，也叫庭院蜗牛。成本更低、体型也更小，但同样肉质鲜嫩。
做法是直接用沸水把蜗牛煮到脱壳，然后用香料慢炖去腥，焯水后洗净，挑出蜗牛肉并去除内脏。
然后将蜗牛肉，与蘑菇、冬笋等配料填入蜗牛壳。有的餐馆用的蜗牛壳是陶瓷模具做的，并非真的蜗牛壳。
覆盖用发酵黄油与蒜末、欧芹碎、白葡萄酒、盐胡椒粉等调料搅拌混合成的蒜香黄油酱封口。
最后放入烤箱焗烤。
去巴黎的时候，夏以安就没吃这道菜。
现在更不会吃创新做法的香草焗蜗牛！
做人要有坚持，她就坚持有的东西绝不应该进肚子。
服务员不懂看脸色，还在热情推荐：“我们的蜗牛用的是最好的勃艮第蜗牛，很好吃的，非常推荐。”
“不用了，我不喜欢。”
夏以安赶紧翻到第二页。
“要一个奥利维尔土豆沙拉、一个红菜汤、闷罐牛肉、软煎马哈鱼、俄式烤猪排，甜品的话要一份蜂蜜蛋糕和帕斯蒂拉。”
帕斯蒂拉源自 14-15 世纪科洛姆纳地区，是俄罗斯非遗甜品。
传统做法是酸苹果泥加蛋清低温烘干，不用面粉、没有明胶，质地软糯有韧性，酸甜清新。
服务员记下了，走之前再热情地推荐了一次焗蜗牛。
夏以安非常坚定：“不，这个绝对不。”
服务员只能黯然神伤地离开。
店里人有点多，但是菜还是很快就上齐了。
唐可给她先倒了一碗红菜汤。
红菜汤并不是只有红菜，里面还加入了卷心菜、番茄、和牛肉，夏以安喝第一口的时候，还感觉到一股淡淡的奶香。
里面可能是加入了一些淡奶油。
她闭上眼，不敢想这一碗汤热量得有多高。
不过红菜汤整体还是很好喝的，垫了垫肚子之后，夏以安先尝了土豆沙拉。
沙拉里不只有土豆，还有酸黄瓜、火腿，抹上的是蛋黄酱，不是沙拉酱。
闷罐牛肉的牛肉软烂，酱汁浓郁；烤猪排是连骨一起端上来的，旁边放了酸白菜
夏以安拿起刀叉切，没切动。
还是唐可接过去给她切成小块，把肉剔下来她才吃上。
总得来说味道还行，不差。
吃完餐后小甜品，店里突然热闹起来了。
是餐厅安排的表演。
在正中央，走上来一头棕熊、和一名俄罗斯人。
俄罗斯人一口闷了酒，然后把酒瓶子往地上一摔，就跟棕熊打起来了。
夏以安：？
“这什么？毛子大战棕熊？就表演这个吗？”
正在给另一桌热情推荐焗蜗牛的服务员笑着回答：“是啊，是我们老板想出来的。”
“他说要完全还原俄式风情，足不出户看俄罗斯人大战棕熊。”
不用管刻板印象为什么会有，但是很多人的刻板印象就是俄罗斯人很能打，喝醉了之后更能打。
拳打棕熊那是轻轻松松的。
夏以安把这个抽象到没边的节目给看完了，表演完的时候，在场的食客都非常配合的送上掌声。
她在中央大街逛了一下午，哈尔滨也有很多历史建筑保留得很好，和南方传统的红墙砖瓦的建筑不一样，哈尔滨融入了更多的西式风格。
LUCien递给她买来的奶茶，格瓦斯奶茶，发酵面包饮料，有一点点麦芽的香气。
“毕竟哈尔滨离俄罗斯很近，受到影响也很正常。再者……放在以前，这也属于是毗邻宁古塔的位置。”
毗邻宁古塔，那自然是不会建什么滕王阁、杜甫江阁、岳阳楼之类能拿来写诗的名建筑了。
“哈哈，说得也是。”
哈尔滨如今天黑得快，五点多的时候，天边就渐渐昏暗下来。等到快六点的时候，天边已经彻底昏暗。
中央大街旁边的路灯一盏盏亮起，连一些建筑的景观灯也陆续点亮。
“我记得哈尔滨有一个冰雪大世界？”
“是有，不过一般12月中下旬才会正式开园。现在这个天气，难造雪采冰。而且多有雨水，也会破坏进度。”
还有那么久？
这打消了夏以安等一等的想法。
要是刚好能赶上，她就多待几天，去冰雪大世界看一看，时间还有这么久就算了。
也是，这个天，还太暖和了。
让夏以安惊讶的是，中央大街有对角巷！
霞曼街37号的对角巷，脚下是凹凸的面包石，两边是暖黄的壁灯。
欧式老洋楼，雕花铁艺窗棂。
左侧是魔杖工坊，右边是糖果铺。中段肖克庭院，巷尾则是茶寮。
还有一家魔法主题咖啡店，日咖夜酒。店里到处都是哈利波特的元素。
夏以安不喝酒，就随意点了一杯，随着饮品一起送来的，还有一张车票。
戴着魔法帽的店员微笑：“这是通往魔法世界的车票，客人为什么不带上它，去二楼看一看呢。”
夏以安立马就去了：“这杯你喝吧。”
留给唐可了，她没动过的。
LUCien跟着夏以安一起上楼。
二楼，有还原了主角哈利的姨妈的家、斯莱特林魔法实验室、古灵精怪阁。
这里有全球唯一电影原版道具的“多比小精灵”。
夏以安其实没看过哈利波特的大电影，也没看过小说，毕竟她以前的娱乐时间比较少。
但是不妨碍她听说过。
这种仿佛置身于另一个魔法世界的感觉让夏以安非常兴奋，即便不是粉丝，也库库拍照，还让LUCien给她和多比小精灵拍合照。
LUCien：“如果您很喜欢的话，不如我们也搭建一个魔法城堡？”
“只要买下版权就好了，可以一比一还原建一个。哈利的家、霍尔沃茨的学校，那些魔法生物。”
“人形机器人不好做，但是动物外形的机器人应该会比较好攻克。”
“要我去安排吗？”
嗯……搭建魔法世界啊，好像是很久没有这样大花一笔大动一场了啊……
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