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书房里的陈芝虎越说越多，直接按照手上的电话簿一个个说起，甚至把农产品加工都说了一些。
就比如红豆沙，陈皮红豆沙是珠三角非常畅销且普遍的一道本地甜品，市场需求非常大。
现在市面上已经有一些半成品红豆沙，都是原产地粗加工的，不够细腻，南海国宾过年的红豆沙都是自己研磨过筛的。
如果市面上有食品公司能提供细腻的红豆沙，糖水铺子和茶楼肯定会优先采购。
「阿虎，你小子真是人才啊。」林主任甩了甩发酸的手。
今天真是收获满满，他刚准备筹划一下呢，经过陈芝虎一番讲解发现到处都是有前景的经济作物。
「嗬嗬，这些东西知道的人很多，其实都赚钱，只是需要领导干部拍板担责。」
新的经济作物种植肯定是公家进行试点推广，赚钱还好，亏钱可是很麻烦的，林主任这种有背景的下放对当地老百姓真的是好事儿。
顿了一下，他低声说道：「而且据我所知，味好美和家乐都会在珠三角新建调味厂，对一部分农副产品原材料需求很大，您可以提前谈一谈。」
外资谈判是褚部长负责的，林主任作为大秘对方肯定给面子。
「嗬嗬，那个还是看领导怎麽安排。」林主任淡淡一笑，羊毛早就准备好让他薅了。
他要下放的乡镇的马上会建立一个合资工厂，而那个合资工厂就是家乐的调味厂，这是褚部长安排的。
他是褚部长的嫡系，这种好处怎麽可能忘了他，是先确定了大概的合作意向，才有他下放的事儿。
不然他会继续等另一个机会。
找陈芝虎是想着在农林牧渔方向做点新意出来，寻找新的增长点。
在基层成绩越亮眼，以後他的升迁速度就会越快。
又是一番仔细商讨，陈芝虎把自己知道的一些经济农副产品都说了，两人这才出来吃饭。
没想到今天还能混一顿饭，这可代表着两人私下交情算不错了。
当然，也和才陈芝虎「掏心掏肺」有关系。
这些内容对他来讲没什麽意义，他也不可能去种地搞养殖，作为一个厨子，他最需要的是市场上有大量的食材，方便他展示自己的融合菜。
……
五天的假期很快就结束了。
初五下午师傅们陆续过来加班备料，初六上午十四桌婚宴宴席，晚上28桌宴席。
套餐基本和过年一样，大家备起货来轻车熟路。
而陈芝虎又从佛山那边拉了几个厨师过来，其中就有宋师兄的一个徒孙和燕鲍翅师傅锺大志。
赶紧把人培训一下，然後送到太子酒楼那边。
南海国宾年夜饭一战成名，一天小两百万营业额在业内都传开了。
太子酒楼的梁总亲自把电话打到他这边，说是让他帮个忙，先把人培训出来。
人家都说道这个份上，他再不给面子很容易被插地里当人参种了的。
南海国宾再次忙碌起来，排风扇全力运转，厨房里一筐筐食材被搬运过来。
陈芝虎又分到了两筐老母鸡，焯水吊汤就是他的活儿。
李鹏飞姐弟俩明天才能到，大春也不在，还好大猪和刘一鸣过来了，正在帮他拔毛。
「阿生，今天你带大志去熟悉一下燕鲍翅。」
「收到！」看着黝黑的钟大志阿生一阵稀奇，他还是第一次看到这个钟师兄，人怎麽可以这麽傻大黑粗。
来到燕鲍翅间，看到转运盒里面泡发的干鲍锺大志也是瞪大眼睛，都说南海国宾一天卖几十万，他也算是见识到了。
「叫我鬼哥就行，跟我说说燕鲍翅这边有哪些菜。」随手把围裙系上，锺大志立刻进入工作状态。
他本来就是燕鲍翅大师傅，绝大部分燕鲍翅菜都没什麽问题的，阿生这边稍微讲了一下他就能完成。
只要明天下一次料，陈芝虎再带着熬几次就行了。
而阿生从明天开始就要调到炒菜炉台。
归根结底他现在还是火候不够，需要多烧菜。
「阿生，阿生，忙完出来帮师傅们切牛肉。」陈芝虎又喊了一嗓子。
外面都忙死了，交接的差不多就行了，哪来那麽多屁事儿，大志可是燕鲍翅大师傅来着。
「来了！」阿生赶紧拿着自己的刀具出来，看到灶台上的50斤牛里脊和雪花脸上一苦，好多啊。
「切厚片，然後用食粉泡一泡啊。」他这边又是两桶鸡码放好，开始烧开水。
「知道。」
厨房忙的热火朝天，不多会儿汪总又过来发红包。
这次是开门红，每人一百块钱。
哪怕陈芝虎这边都给了。
「阿虎，明天要不要杀牛？」汪总咋摸着嘴，最近在家吃饭给他吃恶心了。
过年期间外面的饭馆别想有多好吃的东西，人家能给你做熟就不错了，他已经好几天没吃正经一顿饭，也就是去丈母娘家才吃的像点样子。
「明天做散客吗？」陈芝虎有点头大，明天要是做散客忙不过来。
「就是问问，散客肯定不做。」汪总讪讪的说道，他是馋小母牛了。
乡下的牛栏还存着十头牛，要是杀牛他也能跟着混一顿。
说实话，但凡吃过南海国宾鲜牛肉的，其他地方牛肉都不香了。
陈芝虎想了想，开口道：「那就杀一头吧，明天的打边炉都用新鲜货。」
现在店里用的还是冻货。
新鲜牛肉卖起来很麻烦的，按照小母牛的体质算，杀完牛超过三个半小时就得冻住。
超过三个半小时母牛会有屍僵，肉没那麽嫩了，而且肌肉也会乳酸堆积。
这时候得再冻一下排酸才能吃。
南海国宾平常杀牛都是下午三点半以後，正好两家店把一头牛卖完，第二天中午卖点冻货刚刚好。
不过看老板这样子是馋牛肉了，杀也就杀了，一头牛算上运输费才三千来块钱。
「哈哈，那明天我喊老方他们过来吃个饭，就给我上牛肉就可以了。」汪总笑嗬嗬的背着手出去了。
馋小牛肉的不止他一个，店里一些熟客也打电话问什麽时候上新鲜牛肉呢，正好把人都叫过来一起吃一桌打边炉。
陈芝虎也未在意，两桶鸡吊好之後来到後面，先把杀牛的事儿和阿伯讲了一下。
「特麽的，又给我找事儿。」阿伯骂骂咧咧的应了下来，他不用打听就知道是自家儿子馋牛肉了。
「对了，春季食材有眉目了吗？」陈芝虎掏出香菸撒了一根过去，自己也点上。
「春芽我让店里的湖南师傅带一些，初十应该能带过来。」
「春笋已经找到地方了，过几天我去收。」
「春季小海鲜也很靓的，多收点，十一号就开始接散客了。」
「行，这几天不忙我就出去跑跑。」阿伯点了点头。
他可以发儿子闹骚，但自家总厨让出的采购计划他肯定要完成。
嘬了一口香菸，他思忖片刻开口说道：「对了，你让我打听的门脸房有眉目了，人民广场有一个80平的商铺有人要出手。」
「真的？」陈芝虎一阵惊喜，没想到还真有人卖那种热闹地段的铺子。
「肯定是真的啊。」汪伯笑骂道：「特麽的，我都想买，不过你小子几个女人要安置就先给你了。」
这是看在陈芝虎为他家立下汗马功劳的份上，不然他直接自己就出手了。
「不过价格有点贵，你有点心理准备。」
「多少钱？」陈芝虎嘿嘿一笑，「200万以内我不讲价。」
「顶你个肺，哪有这麽离谱喔！」
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