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正文 第273章 鸡丝凉面!葱油拌面!牛肉冷面!

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    松花蛋生产线依旧需要盐,除此外还需要红茶、氢氧化钠和硫酸铜。

    她在[资产]中的食材找了找,找到了茶叶鲜叶。

    但不能直接用——在制作松花蛋过程中需要全发酵的红茶,用红茶中的单宁酸帮助蛋白凝固,红茶茶色素赋予松花蛋颜色。

    以目前中华餐厅客人们的需求来看……凌菁暂时还没打算开茶叶相关的制作工坊。

    只为了松花蛋生产红茶也有点儿怪。

    那就直接买单宁酸和焦糖色着色剂吧,精准稳定,也高效易控。

    能提高松花蛋的标准化水平和成品的一致性。

    氢氧化钠和硫酸铜也没法自己整,就算她知道方法,弄起来也费事儿了,直接买。

    凌菁在系统商城花675积分买了100公斤氢氧化钠,7公斤硫酸铜。

    再花200积分买2.5公斤食品级单宁酸,花200积分买13公斤焦糖色着色剂。

    参考全自动松花蛋生产线上的配料说明,这些材料足够制作25000枚松花蛋。

    便宜便宜。

    材料都放地下室箱子里,设置好机器的自动填充点。

    行,基本上设置完了,以后这两条生产线就自动填充鸭蛋和制作材料——只要原料充足,就全自动工作。

    目前凌菁给它们设置的自动填充比例是鸭蛋各一半。

    30号晚上,第一批鸭蛋将出产,两条工作线自动开始工作。

    大概十一二天以后,中华餐厅就能得到新鲜出炉的咸鸭蛋和松花蛋了——系统出产的这两条生产线把现实生活中两种蛋的发酵、腌制时间大大缩短了。

    现实里松花蛋和咸鸭蛋的发酵和腌制至少三十天以上,在这里只需要十天。

    这是两条生产线上面板中的标注。

    就像在系统鸡舍里的鸡五天就长大了一样。

    费劲儿整完地下室和鸭蛋的工作,凌菁坐电梯上了一楼,进了后厨。

    她看了眼时间,下午三点四十。

    还有时间,去面馆后厨。

    昨晚上升级了面馆和串串店的二楼,串串店增加了新串,面馆这边还没做新品。

    凌菁在后厨添置了一口新汤锅,熬制牛肉汤。

    牛肉汤熬好后,分装,放进双温子母柜内冰镇。

    全自动面条生产线加上荞麦面粉,做点儿荞麦面。

    她戴着围裙,让祥祥开始录制。

    普通细面煮熟,过凉水。

    放进新面碗里,用香油拌匀,防止粘连。

    鸡肉煮熟让机器切丝,同样切丝的还有黄瓜。

    鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽都加进碗里,淋酱油、醋、辣椒油、蒜末、麻油和糖调好的酱汁,拌开。

    一份麻辣咸甜,清爽开胃的鸡丝凉面就做好了。

    【鸡丝凉面(祛毒2%,食用后四小时内:远程攻击精度提升8%,炎热环境忍耐力提升5%。)

    面食属性:……建议售价:20城币/碗】

    录完这道新面,凌菁让祥祥重新开始录制。

    取小香葱,在灶上熬葱油。冷油下锅,放葱白、姜片和琥珀甲壳虫——这虫子有虾味,凌菁直接用它替代虾干。

    锅里气泡开始消失,葱白“滋滋”地泛黄时,她加入葱绿部分,一边拨动一边观察。

    葱被炸出香气来,葱段也开始呈现均匀的金黄色时,关火。

    凌菁熬了不少葱油,她挑出来甲壳虫,葱酥单独捞出来放好,锅里的葱油倒进新购置的瓷盆里,盖上盖子。

    她跟祥祥说明,这是熬制葱油的方式。

    接下来录制制作方式。

    生抽、老抽、白糖放新面碗里,再将热乎的葱油舀两勺,“刺啦”一声浇进去,葱油香激发出了酱油和白糖的味道,香气猛烈碰撞在了一起。

    这回她依旧煮了一份细面,过凉水,迅速放进面碗里,干净筷子拌匀。

    再将葱酥撒在上面——一份焦香甘甜,油润可口的葱油拌面就做好了。

    【葱油拌面(祛毒3%,食用后四小时内:神经反射速度提升10%。)

    面食属性:……建议售价:18城币】

    还有一道。

    凌菁用到了刚才让机器制作的荞麦面。

    取碗,煮好的荞麦面放进冰镇好的牛肉汤。

    搭配牛肉片、黄瓜丝和苹果片,盐少许。

    一份口感酸甜鲜美、爽口筋道、冰冰凉凉的牛肉冷面就做好了。

    【牛肉冷面(祛毒2%,食用后四小时内:力量增强8%,炎热环境忍耐力提升10%)

    面食属性:……建议售价:27城币/碗】

    凌菁停下祥祥的录制,满意地端走冷面,准备作为自己的晚餐。

    这三道新品是她根据窖城新客人们的口味制作的,籽城和窖城气候条件不同,那边的客人有钱后,可能会更倾向于选择这种凉面或者冷面。

    她自己都爱吃。

    这一通忙活,直接忙到了下午经营结束。

    凌菁从后厨推门出去时,主店内最后一波客人也撤了。

    她顺手把冷面放在空桌上,去门口看了看。

    外头还有些客人,看身上的沙尘,像是从窖城来的。

    还在烤土豆摊位和直饮水机前恋恋不舍。

    嗯?

    凌菁转头,注意到店门口挂着的“今日特卖”上,碧翠源晶粉烤土豆卖出去了几个。

    售价5004的卖出去了2个,售价1004的卖出去了3个,售价2004的卖出去了1个。

    最高单品开售第一天,这成绩不错啊。

    “财财?”

    她叫来领班,问了问是谁买的。

    “稍等老板!✧⁺⸜(๑˙▾˙๑)⸝⁺✧”

    财财的显示面板一变,出现了影像。

    “最贵的碧翠源晶粉烤土豆是这几位客人买的,其他的烤土豆是这几位客人买的。”领班还有语音讲解。

    嚯,机器人还有留影功能,那很方便了。

    凌菁扫了两眼。

    哦……

    买5004烤土豆的,是穿着长袍的异变者,窖城官方的?

    买1004和2004烤土豆的,是身着黑色制服的异变者,籽城官方的。

    “都是什么时候买的?”

    领班切到黑色制服:“这几位客人是中午买的~”

    领班切到长袍人:“这几位客人是刚才来买的~”

    领班切掉影像,对凌菁道:“刚离开!◍'ㅅ'◍ ”
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