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石头赶紧往大灶里添柴，锅里的水早就烧开了，热气直往上窜。
沈砚把模具倒扣在蒸屉上，轻轻一敲，一朵朵粉白透黄的定胜糕脱模而出，稳稳的落在屉布上。
盖上竹蒸笼，大火猛蒸。
趁着蒸糕的间隙，沈砚转身起油锅，火力直接拉满，他心里一直记挂着医院那边，一分一秒都不敢耽搁。
案板另一头，杨文学已经按吩咐和好了面团，沈砚切下一块，搓成长条，揪成大小均匀的剂子。
沈砚将剂子在掌心里揉圆，表面刷上一层薄水，扔进装满白芝麻的笸箩里来回摇晃，等面团裹满芝麻，在用手轻轻捏实。
油锅里的油烧到六成热，沈砚抓起芝麻面团，沿着锅边溜进去，面团一遇热，表面迅速定型。
随后他拿漏勺在锅底轻轻推动，防止粘连，面团表面渐渐鼓胀，“咔嚓”一声裂开一道口子，像极了咧嘴大笑的模样。
“出锅！”
漏勺一抄，金黄酥脆的开口笑沥干油分，倒进旁边的竹匾里。
另一边，定胜糕也蒸熟了，刚一揭开蒸笼，那股桂花的甜香直往人鼻子里钻，旁边几个伙计闻着味儿，全都忍不住咽了咽口水。
沈砚把刚出锅的定胜糕和金黄酥脆的开口笑分开装好，开口笑装了四五个油纸包，定胜糕则小心翼翼地码进两个雕花食盒里。
净手，换下工装，沈砚拎着东西走出后厨，身后传来伙计们整齐的喊声，“预祝大嫂母子平安！”
沈砚跨上自行车，火速赶回301医院。
二楼妇产科护士站。
两个值班护士正低头整理病历，听见脚步声，抬头看见沈砚拎着大包小包走过来。
“沈同志，产妇有情况？”圆脸护士赶紧站起来。
“没有，她刚吃完粥睡下了。”沈砚把手里的几个油纸包放在护士站的台面上，往里推了推，“这几天小雪多亏了大家照顾，这是我自己做的点心，拿来给大家甜甜嘴。”
圆脸护士吓了一跳，赶紧把手往后背，“沈同志，这可使不得！院里有纪律，我们哪敢收东西，您快拿回去！”
“这不是东西，就是几个炸面团，不值钱，这叫‘开口笑’，图个吉利，也沾沾喜气。”沈砚笑着说道，“你们要是不收，我这心里可过意不去。”
大概这个样子
油纸包的封口没捏紧，那股刚出锅的油香混着熟芝麻的香气，直往外飘。
旁边那个瘦高个护士没忍住，咽了口唾沫。
沈砚伸手解开油纸包的麻绳，打开油纸，金黄开裂的开口笑露出来，卖相极好。
瘦高个护士见推脱不开，捏起一个咬了一口，“咔嚓。”
外皮炸得酥脆，面心里却又软又甜，嚼起来还满嘴都是芝麻的焦香。
“这……这也太好吃了！”瘦高个护士满脸惊喜，转头冲圆脸护士直点头，“张姐，你快尝尝，比百货大楼卖的那些好吃多了！”
圆脸护士见状也拿起一个，咬了一口，刚尝到味道，她顿时就加快了咀嚼的速度。
“沈同志，你也太客气了，您放心，您爱人我们肯定盯紧了，一有动静就立马通知大夫。”张姐把油纸包小心翼翼地收进抽屉，拍着胸脯保证。
沈砚道了谢，拎起剩下的两个食盒，往走廊另一头走。
吃人嘴短，拿人手软，接下来这段时间，护士站对秦雪这头格外的上心。
几乎每半个钟头，就有护士推门进来巡视一圈，查体温、问胎动，甚至连暖水瓶里的水都给换得勤勤的。
陈副院长办公室的门敞开着，他正低头看着文件。
沈砚敲了敲门框，提着食盒走进去。
“沈同志来了，快坐。”陈副院长抬起头，指了指对面的椅子。
“陈院长，不坐了，小雪那边离不开人。”沈砚把其中一个食盒放在办公桌上，掀开盖子。
热气散开，几朵粉嫩的定胜糕静静躺在盒子里，那股桂花的香气扑面而来。
桂花定胜糕
“这是我亲手做的‘桂花定胜糕’。”沈砚把盒子往前推了推，“小雪生孩子是场硬仗，这糕寓意着旗开得胜。我今天拿过来也是预祝咱们医院大获全胜，母子平安。”
陈副院长听完，哈哈大笑起来，他戎马半生，最是喜欢定胜的意头。
“好一个定胜糕！”陈副院长也没客气，直接伸手捏起一块放进嘴里。
软糯的米糕夹着香甜的豆沙，入口即化，桂花的香气还刚好压住了豆沙的甜腻。
他吃完一整块，拿手帕擦了擦手，指着沈砚笑道，“吃了你这定胜糕，我们医院肯定要大获全胜！你回去陪产妇，那边有任何情况，你随时找我。”
沈砚达到目的，转身退出办公室。
最后一个食盒，他提到了妇产科叶主任的办公室。
叶主任刚下手术台，连白大褂都没来得及脱，正靠在椅子上闭目养神。
沈砚敲门进去，把食盒放在她手边，“叶主任，刚下手术？吃点东西垫垫肚子。”
叶主任睁开眼，看见食盒，刚想开口说话，沈砚已经把盖子掀开了。
“定胜糕，好克化，不伤胃，您尝尝。”
叶主任也确实饿了，她看着那精巧的米糕想了想，还是伸手拿起一块放进嘴里。
入口松软绵甜，豆沙馅细腻得吃不到半点颗粒，连身上的疲惫似乎都跟着消散了不少。
“这豆沙馅真细，一般人还真做不出来这口感。”叶主任喝了口水，看向沈砚，“就你这手艺，上国宴都不为过吧。”
沈砚还没来得及接话，门外就响起一阵急促的脚步声。
一个五十出头的妇人领着俩护士推门而入，她鼻梁上架着副黑框眼镜，身上的白大褂一尘不染。
叶主任抬头一看，赶紧站起身，快步迎上前。
“师父，您怎么过来了？不是说下午的研讨会才……”
来人正是协和医院的妇产科泰斗，林巧稚。
林先生摆摆手，刚准备问产妇的体征，视线却被桌上那冒着热气的食盒引了过去。
叶主任顺着视线看去，轻声解释，“师父，这是产妇家属送来的定胜糕。”
她低头瞅着那几块粉白透黄的米糕，桂花混着豆沙的甜香顺着热气直往鼻子里钻。
沈砚适时开口，“林先生，我爱人怀的是双棒儿，预产期就在这两天。这糕点是我亲手做的，取个‘定胜’的寓意，求个平安，也是盼着咱们的大夫上台能打个胜仗。”
林先生听完点点头，“定胜糕，好意头。”
“干我们这行的，天天跟鬼门关抢人，压力也大，家属能有这份心思，把希望和信任用这种方式传递过来，是对我们大夫最大的鼓舞。”
她忍不住多打量了沈砚两眼，这年头，能把心思花在体谅大夫身上的，确实不多见。
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