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永历六年，十月初九。
城陵矶附近，赤武营大营。
这日陆安从校场回来后，便径直进了帅帐。帐帘落下，他坐到案几后头，细细想着整训的事情。
刚才他已检阅过新组重甲司的训练，阎虎带着一百多号精选出来的雄壮大汉，加上原本阎虎带来的那百余先登死士，已是凑足了三百人，正在校场操练披甲冲锋、以及如何对抗骑兵。
重甲司新募选的一百多重步兵乃是从赤武营全军甚至是两万流民之中，由阎虎亲自抽选出来。
都是身强体壮的雄壮之士，但挑到最后，也仅仅挑出来一百多人而已，现阶段勉强只能凑足三百。
对于这三百重步兵，陆安计划将全部披挂双甲作战，外层用目前防御力最强的铁札甲。
内层则根据每个重步兵的承重能力，选择布面甲或者锁子甲，陆安计划之后返回重庆后，还将为他们加上面甲和铁手套。
如此一来，武装到牙齿，浑身没有弱点，只要不倒地、体能能坚持持续作战的情况下，便可以是战场上的人形坦克。
可问题是，他现在手里没有铁札甲。
他有些后悔。
当初在桂林分战利品的时候，只顾着要军工工匠、要人口、要物资，怎么就没想到要几百副铁甲？
歼灭了孔有德定南藩，收复半个湖广、整个广西，铁甲李定国那边倒是肯定有，可现在说却是晚了。
“刀倒是有了，斧头也好弄。”他自言自语，“可光有刀斧，没甲胄保护，冲上去也是被人捅成筛子。”
此刻陆安也没办法了，只能寄希望之后战事能有所斩获了。如今，这名不副实的重甲司，也只能先穿之前各自的甲胄。
甲胄没想明白，陆安将手边的茶杯推开，又趴在案几上写写画画，开始研究重甲司的兵器到底用什么好。
长柄斧砍马腿好使，可挥起来太慢太重；大刀劈人足够，但破甲强差人意；短柄的刀斧，近身搏杀倒是利索，可对付骑兵又不够长。
正琢磨着，帐帘掀开了。
冉平走进来，抱了抱拳：“公子，之前程家推荐给咱们的赞画书生到了。”
陆安一愣，随即回过神来：“哦？程家推荐的那个？请他进来吧。”
因为重庆和夔东士绅都逃光了，所以之前离开岳州南下去会合西营之际，陆安曾向岳州程元福要求推荐个赞画给他。
程元福当时说会从襄阳给他推荐个书生来，现在他回到岳州，那书生终于是来了。
冉平应了一声，转身出去。片刻后，帐帘再次掀开，他领着一个年轻人走了进来。
陆安抬眼一看，来人约莫二十七八岁，身量不高，穿着一件石青色的绸袍，料子讲究，领口和袖口镶着玄色的缘边，针脚细密，一看就是出自好裁缝的手，价格不菲。
腰间束一条双穗绦，绦上坠着一块羊脂玉的佩，玉质温润，雕工精细。脚上蹬着一双皂靴，靴面干干净净，连一点泥点子都没有。
对方一进来，目光就直直地落在陆安身上，嘴角微微一挑，便见他抬起手行礼，声音清朗自信道：
“小生程大略，崇祯十六年廪膳生员秀才，见过殿下。”
崇祯十六年的廪膳生员秀才。
陆安心里飞快地盘算了一下，崇祯十七年是甲申年，那一年三月北京城破，崇祯皇帝自缢，清军入关。
在那之前考中的廪膳生员秀才，算是正正经经的明朝功名。因为甲申之后南边虽然还有科举，但很多人已经不认了。
这程大略特意点出“崇祯十六年”，无非是想表明自己不是后来混的功名。
陆安顿时也给对方来个“曹操忘履迎许攸”，起身绕过案几也不穿靴子，就那么迎了过去：“可把先生盼来了，快请坐，请坐！”他一边说一边拉着程大略往座位上让，语气热络。
程大略被陆安拉着，脸上闪过一丝惊喜，随即又恢复成那副一切尽在掌握之中的模样，顺着对方的力道恭敬坐到客位上。
陆安顺势转向冉平：“阿平，你去沏一壶新茶来。”
冉平应了一声，正要转身出去，忽然听见一个声音：“且慢。”
冉平一愣，回头看去，程大略坐在那里笑道：“我难得来这岳州一趟，听说岳州的全鱼宴特别出名，晚宴就不要搞那般麻烦了，便吃这个全鱼宴吧，给我接风，正好。”
冉平呆住了。
他愣愣地看着程大略，又扭头去看陆安。
陆安也呆了一瞬。
全鱼宴？
这段日子他一直跟士卒一起吃食堂，都是冉平负责的后勤做什么他吃什么，这书生刚一坐下，屁股还没坐热，就要吃全鱼宴？
他面色复杂地看着程大略，程大略一脸理所当然地回看着冉平。
陆安沉默了片刻，便冲冉平点了点头：“先生初来，便去为程先生准备吧。”
冉平张了张嘴想说什么，但见陆安都发话了，便又咽了回去。
临走前他又看了程大略一眼，那眼神里带着几分古怪，随后便应了一声，转身出去了。
程大略满意地收回目光，转向陆安，笑嘻嘻地问：“殿下之前在宫里，莫非没吃过这全鱼宴？”
陆安哪在故宫吃过这东西，不过前世倒是吃过一次四川的全鱼宴，一桌子鱼，什么做法都有。
“吃过。”他点点头，“但不是这岳州的全鱼宴，也不是在宫里。”
程大略眼睛一亮，身子往前倾了倾：“那今日殿下正好与我一起品尝品尝！”
话落他开始滔滔不绝起来：“这岳州，临长江、拥洞庭，水域辽阔，盛产银鱼、鳜鱼、鲥鱼、甲鱼、鲫鱼等二十七种淡水鱼。
而岳州全鱼宴，以洞庭湖二十七种水产为核心，按三十道标准菜配置组成，是这湘湖权贵待客的顶级宴席。风味传承楚地鲜辣清香、芡大油厚之特色，一鱼一味，一菜一格。妙不可言，妙不可言呐！”
他说得眉飞色舞，陆安听着，脸上挂着笑，心里却在犯嘀咕，三十道菜？
冉平得去哪儿找这么多鱼？还得找会做这玩意的厨子？这顿饭怕是要折腾忙活死他。
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