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比赛很快正式开始。
这次比赛的规则明显要比上次复杂不少,每个组派一个人抽签决定面点类别。
随后,每个组的选手可以从赛事方提前准备的材料之中自行选择5种以内制作面点,每少选一下材料可获得分数加成。
不过这个额外分数加成并不算太高,百分制的比赛,少一种多给5%的加成。
听起来好像还可以,但想要制作一样面点,基本起步就需要三种材料。
少上两种材料压缩成本和味道,也只不过给10%的加成,还不一定有把材料选满,把口味做到最好的情况分数高呢。
A组这边是老外抽的签。
林昊只是给宋砚在分组名单上调整了一下,把他跟老外放在了一起,其他方面倒也不用,也不屑于去动什么手脚。
抽签箱里有五个球——酥饼类、包子类、饺子类、糕团类、油炸类。
抽签的那名金发白人摸了一个球,打开看了一眼,然后笑着举了起来。
酥饼类。
宋砚看到这个结果的第一时间,想到的自然是荷花酥。
无他,手熟尔。
荷花酥想要做的精致,需要的材料不算少,将花瓣弄成荷花的粉色,以及里面馅料的炒制都需要多几种食材。
但如果不考虑那些花里胡哨的东西,只是要做出来,并保证味道,那就太简单了。
很快,工作人员便推着一个放满食材的推车,来到了A组所在的区域。
车上堆满了各种食材,面粉、猪油、黄油、白糖、红糖、蜂蜜、各种坚果、果脯、蔬菜、肉类,零零散散摆了好几层。
那几名国外选手刚才因为迟到,来的时候还一副抱歉的样子,但这会儿冲上去抢起食材来可一点都不含糊。
因为工作人员推的那个车子上能看见,有些食材是有限额的。
最明显的就是食用油,只有两桶。
还有黄油之类的,很多比较抢手的食材,根本不够六个人分的。
这种情况不纯手慢无吗?
别说这场比赛来的都只是青年厨师,就是那些精通各类面点的老师傅,没拿到好的食材,也不一定能稳胜别人。
自称江大吴彦祖的那兄弟也挺机灵,一看情况不对也冲了上去,屁股一扭直接把白人厨师挤到一边,然后迅速扒拉起来。
他会的酥饼类面点只有一个老婆饼,所以锁定食材的速度也非常快。
面粉、油、豆沙馅、白糖。
四种食材选完,他回头冲宋砚喊,“金城武,快快快,你要什么食材?”
话刚说完,小日子和棒子联手把他挤到一边,两人一左一右站到推车两侧,把自己需要的核心食材顺走后,又主动谦让着把两个白人请到前面。
宋砚倒也不慌。
反正面粉是充足的。
而这次比赛的题目是酥饼类,但食材那边却有两块很大的五花肉,那群老外应该不可能会选择这两样东西。
果然。
金发白人拿起一块黄油和高筋面粉,还有鸡蛋、牛奶和干酵母。
另一名白人同样必选黄油,又拿了一罐蜂蜜、一盒坚果、一袋面粉。
很显然,相比于吃那5%的分数加成,这两人更注重食材的完整性。
两名白人走后,小日子和棒子厨师又对着剩下的食材一阵挑挑拣拣。
等这些人全部都走了后,宋砚这才不慌不忙的走到推车跟前,只给自己提了一袋中筋面粉,并将五花肉全拿了过来。
那边正在整理自己食材的白人,看见宋砚这一波选材明显呆愣了片刻。
其中一名白人问起旁边的棒子,“你不是华夏通吗?他拿这两样食材能做出什么?”
棒子厨师摇了摇头:“只拿这两样不可能做出来的,这种做法肯定是他们自己发明出来的,不是我国传到他们这边的做法。”
两人的声音其实不大。
但他们都忽略了自己现在带着翻译器,而且那玩意儿还有麦克风的效果。
所有人的目光纷纷集中在他们两个人的身上,气氛格外尴尬。
宋砚把中筋面粉和五花肉扔在案板上,转过身看着那个棒子厨师,冷声回了一句,“你们棒子连泡菜都要从唐朝学,什么时候轮到你们发明东西了?”
“学着中式面点的手法、仿着中式酥饼的样子,做出来几分皮毛,就敢大言不惭说是源自你们?临摹久了真把自己当成原创了?”
一旁的彦祖也跟着帮腔,“呵呵,但凡他们自己有半点历史底蕴,也用不着年年盯着我们华夏的东西碰瓷,自己没传承,就只能靠抢别人的历史文化撑门面。”
棒子厨师脸涨得通红,嚷嚷起来,“这是白案酥饼类比赛!你拿一块五花肉和面粉能做出什么东西?你根本不懂规则!”
“还有!根据《桓檀古记》记载,我们国家有五千年甚至上万年文明……”
两名白人和小日子听到这里都已经不忍直视了,纷纷跟棒子拉开了距离。
他们虽然都来自米其林评定的星级餐厅,还一同前来参加比赛,但到底并不是一起的,甚至还互为竞争对手呢。
宋砚见棒子只是搁那儿无能狂怒,按照神话传说编造历史,也懒得跟他打嘴炮了,还是把荷花酥做出来更实在点。
不过导演倒是很喜欢这边的节目效果,兴冲冲指挥着摄影全程跟拍。
这段有意思啊!
没准还真有希望火呢。
导演黄不旺一开始被人请过来的时候,对方只说了是要拍一档综艺。
等到他签了合约后,才知道这个综艺纯属是一个天坑!
本来就是冷门的厨师综艺不说,还是全员素人,一个明星都没有,最大牌的两个评委也只不过是网红而已。
黄不旺的心情那叫一个差。
因为他对外开价除了底薪之外,还有一部分是根据综艺的播放量拿提成。
就前段时间的海选赛来说,他觉得这综艺是真要扑到姥姥家了。
不过没想到,这次淘汰赛竟然还整来了一堆老外,还整的这么有火药味。
有戏,有戏啊!
有望从下水道变成二流综艺!
具体就要看这个放话的帅哥是怎么处理的,要是他真能拿这两样食材做出一道称得上合格的酥类面点,那就是绝杀!
切片放出去绝对能小火的那种!
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