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林仟仟把背上的竹篓卸下来，从里头掏出一个竹筒：“您先尝尝这个奶茶和奶绿。我跟您说，什么养生茶，都得趴下。”
苏掌柜半信半疑地接过竹筒，抿了一口。
愣了一瞬，又抿了一口，然后咕咚咕咚灌了半筒下去，抹了把嘴：“不错！不错！好喝！”
“刚才那个是奶茶，这个是奶绿，您再尝尝。”
“好喝，好喝！”苏掌柜脸上总算有了点血色，扭头就喊，“快，把东西卸下来！”
“别急，”林仟仟按住他的手，“光有喝的哪够？我还给您添一道菜。店里有没有鸡？”
苏掌柜低头看了看那几块臭肉，脸又垮了：“都放坏了。来人，快去去菜市场买只鸡回来，跑着去！”
一个伙计应声蹿了出去。
苏掌柜回过头，眼睛落在那些竹筒上：“你这奶茶和奶绿，什么价？我全要了。”
“十文一份。”林仟仟伸出两根手指比划了一下，“您也知道，又是茶又是奶又是糖的，成本压不下来。”
“十文……是不便宜。”苏掌柜咬了咬牙，“不过味道值这个价。行，还有多少？”
“三十五个竹筒的，竹筒一文钱一个，您要是要，也留下。”
“留下，都留下。”苏掌柜扒拉开柜台，噼里啪啦算盘一打，“奶茶三百五十文，竹筒一百文，拢共四百五十文。刚才我尝了两个，算我自己的，给你四百七十文。”
苏掌柜数出一串铜板，递给林仟仟。
林仟仟收了钱，叫掌柜找人帮忙卸货。看看天色，这一时半会儿走不了，就转身跟牛爷爷结了车钱，让他先回去了。
买鸡的伙计气喘吁吁跑回来了
“杀鸡，退毛，剁成小块。”林仟仟吩咐道。
伙计手脚也麻利，三下五除二就把鸡收拾好了。林仟仟把鸡块腌上，转身拎起油罐子，咕咚咕咚就往锅里倒。
半锅油下去了。
苏掌柜眼珠子都快瞪出来：“这是要做啥？放这么多油？”
旁边的大厨也忍不住了，抱着胳膊冷哼一声：“这得费多少油啊……班门弄斧。”
林仟仟没理他。等油温上来，她把裹好粉的鸡块一块一块滑进锅里，滋啦一声，油花四溅，香味噌地就窜上来了。
炸到金黄，捞出来搁在笊篱里沥油。苏掌柜凑过来看了又看：“这鸡……还能这么吃？”
“还没完呢。”林仟仟解下围裙擦了把手，“帮我磨点辣椒面，要细的。我出去一趟。”
她跑出天香楼，拐过两条街，一头扎进一家药铺。
“掌柜的，白芷、八角、桂皮、花椒、麻椒、丁香、小茴香、白蔻、肉蔻、草果，各来二两。”
药铺伙计抬头看了她一眼，嘟囔了一句“这是做菜还是配药”。
林仟仟没搭话。
还是老老实实给她包了。
林仟仟拎着药包往回跑，心里直念叨：可惜了，这个年代没有孜然。那东西还得从西域来，也不知道猴年马月才能吃上一口正宗的。
回到酒楼，她把香料按比例称好，碾成细粉，又掺了盐。
“苏掌柜，您尝尝。”她把炸鸡分成两盘，一盘原味，一盘撒了料，“这个是原味的，这个是蘸干料吃的，麻辣口。”
苏掌柜拿起一块原味的，咬下去——咔嚓一声，酥皮裂开，滚烫的汁水从里面涌出来，鸡肉嫩得不像话。
他还没来得及说话，又抓起一块麻辣的塞进嘴里。
辣味先冲上来，然后是麻，再然后是各种香料一层一层地往舌尖上叠。
苏掌柜眼眶都有点红了，不知道是辣的还是激动的。
“好……好！”他拍了下桌子，“丫头，这道菜叫什么？”
林仟仟想了想，咧嘴一笑：“叫‘天香炸鸡’吧。”
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