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新菜单敲定完毕，众人休整了半个下午，紧绷的神经彻底放松。
傍晚晚风微凉，景区客流再度回暖，不少散步、看完日落的游客陆续进店用餐，《朝夕小膳房》的晚间营业有条不紊开启。
经历过中午后厨起火、前厅催单的混乱，所有人默契十足，分工清晰、动作利落。
后厨节奏稳稳当当，前厅接待温柔有序，整个小院的营业氛围舒服又治愈，直播间热度稳稳挂在高位，路人观感极好。
临近饭点，门口走进一行四位客人。
一对英国夫妻带着两个孩子，是傍晚专程逛景区的外籍游客，中文不算流利，但态度温和有礼。
苏清鸢照旧在前厅负责接待，流畅熟练的英文轻声问好，递上菜单，耐心介绍菜品。
对方男士笑着点头，随即认真开口，特意着重强调了一句英文要求。
“Excuse me， severe gluten allergy. No wheat， no sauce with flour， no seasoning containing gluten.”
简单一句话，落在众人耳朵里，瞬间让刚松弛下来的膳房全员，集体僵住。
严重麸质过敏。
不能吃小麦制品、不能碰面粉、绝大多数复合酱料、蚝油、酱油、勾芡调料全都禁用，但凡含有麸质成分的食材一律碰不得。
苏清鸢瞬间听懂，温柔的神色微微一紧，快速确认一遍：“All food must be gluten-free， right?”
外国客人郑重点头，脸上带着一丝顾虑，显然是出门吃饭多次踩坑、格外谨慎。
苏清鸢礼貌应声安抚客人，让对方先入座休息、稍作等候，转身快步回到后厨，把情况同步给所有人。
原本热闹忙碌的后厨，瞬间安静下来，全员集体犯难。
主厨高磊手里握着锅铲，直接愣在灶台前，一脸头疼：“坏了，这真是撞枪口上了。”
《朝夕小膳房》主打的就是家常农家菜，大半菜品都需要面粉、勾芡、酱料提味。店里常备的商用酱油、复合调料、浓汤料汁，全部含有小麦麸质。
主食米饭虽然不含麸质，但配菜、调味几乎全覆盖禁忌成分。
简单来说——常规菜单，几乎没几样能吃。
高磊快速扫了一遍食材储备，越看越抓瞎，眉头死死皱在一起：“我这边所有预制菜、卤味、红烧料汁全部带麸质，就连腌肉的调料包都有小麦成分。真要严格无麸质，我手里能用的东西太少了。”
林小柚蹲在食材筐前挨个翻看，越翻越慌：“青菜、瓜类、鱼肉是干净的，但是所有调味都不敢用……这怎么做啊？”
两个飞行嘉宾赵宇阳和唐欣瑶凑过来，听完前因后果，第一时间就给出了最直接、最省事的建议。
赵宇阳皱着眉开口：“要不咱们直接出去诚恳说明情况吧？”
“我们是乡村小膳房，不是专业无麸质餐厅，食材、调料本来就不全。万一做错了引发过敏，出事就是大麻烦，承担不起的。”
唐欣瑶也跟着轻声附和：“确实风险太大了。好好跟客人解释一下，诚恳道歉，建议他们换一家专业西餐店或者无麸质餐厅，客人应该能理解的。”
两人的想法很稳妥，不求有功、但求无过，是最安全、最不会出错的处理方式。
大堂经理江弈、内勤**也迟疑了，对视一眼，都觉得这个办法最稳妥。
节目组直播录制，最怕的就是食品安全问题。
一旦过敏出事，不仅节目停播，全员都要担责。
一时间，所有人都倾向于劝退客人。
前厅的苏清鸢看着不远处安静落座、满心期待的一家四口，心里格外不落忍。
客人专程进店，带着孩子等着用餐，满心期待换来一句“你换一家吃”，未免太过让人失落。
而且外籍游客对本地文旅餐饮的印象，也会大打折扣。
她不懂具体的无麸质烹饪细节，没办法给出解决方案，只能下意识转头，无助又依赖地看向站在人群后方的陈野。
那双软软的眸子，明晃晃写着三个字：怎么办？
陈野见状，立刻上前一步，轻轻抬手示意众人安静，稳稳开口，直接推翻了所有人的劝退想法。
“没必要赶客人走。开店营业，进门就是客，哪有把客人往外推的道理。”
他语气平稳、条理清晰，瞬间稳住慌乱的众人。
“麸质过敏不是绝症，也不是无药可解的饮食禁忌，只是忌口小麦、谷物麸质、复合发酵酱料而已。”
“我们店里新鲜蔬菜、淡水活鱼、瓜果配菜、纯净水、食用油、粗盐，都是干净无麸质的。完全可以做，只是麻烦一点、需要彻底忌口调料。”
众人瞬间愣住，纷纷看向陈野。
高磊连忙追问：“那调味怎么办？所有酱料全不能用，做菜没味道，客人吃不下去啊！”
陈野语速不急不缓，专业清晰地一一解答：“很简单，全程零酱料。”
“只用三样东西：清水、纯正食用油、粗盐。除此之外，任何半成品调料、瓶装料汁、粉料全部不用。”
“我们做两道纯干净菜品。第一道，清炒时蔬拼盘，用新鲜菜瓜、青菜、菌菇，少油清盐大火快炒，原汁原味，绝对干净好吃。”
“第二道，清蒸淡水鱼，现杀现蒸，只抹薄盐去腥，靠葱姜提鲜，全程不勾芡、不淋酱汁、不放复合调料，彻底规避麸质风险。”
说完，他补充了一句，考虑得格外周全：“两道菜全部做大份分量，荤素搭配，菜量给够，避免客人吃不饱。”
短短几句话，直接把无解的死局彻底盘活。
原本抓瞎慌乱的众人，瞬间豁然开朗。
对啊！
不用复杂调料、不用秘制酱料，回归最纯粹的家常原味，反而彻底避开了所有过敏源。
赵宇阳刚才还坚持劝退，此刻忍不住点头服气：“对啊！我怎么没想到，原味清蒸、清炒反而最安全。”
高磊瞬间卸下压力，底气十足：“这两道我能做！完全没问题，全程干净操作！”
陈野随即快速分工，稳住全场节奏：“磊哥，你来掌勺蒸鱼、清炒时蔬，全换新锅、新铲，杜绝残留，全程只放盐。”
“小柚，你专门负责挑拣食材，带梗、带破损、接触过酱料的食材全部不要，只留全新干净素菜。”
“清鸢，你去前厅安抚客人，告诉他们我们了解过敏要求，全程无麸质制作，请他们放心等候。”
几句话落地，慌乱的团队瞬间各司其职、井然有序。
苏清鸢心里的石头彻底落地，眼底的无助一扫而空，换上温柔的笑意，轻快转身回到前厅，用流利的英文耐心告知客人专属无麸质菜品方案。
原本没抱太大希望的英国一家人，瞬间面露惊喜，连连道谢，完全没想到一家乡村小膳房，居然能精准理解过敏忌口、专门定制菜品。
后厨这边，全程严谨操作。
高磊换掉所有沾过酱料的厨具，重新刷洗灶台，全程干净无添加，专心蒸鱼、清炒素菜。
没有花哨调味，只靠食材本身的鲜甜和火候把控味道。
陈野全程站在一旁盯控，把关每一个细节，杜绝任何麸质残留风险，确保菜品绝对安全。
十几分钟后，两大盘超大份菜品端上前厅。
一盘色泽清亮的清炒时蔬，鲜绿脆嫩、干爽利落；
一盘清蒸活鱼肉质雪白、鲜嫩饱满，热气腾腾、香气纯粹。
没有浓油赤酱，没有花哨摆盘，干净、安心、看着格外舒服。
英国夫妻带着孩子放心动筷。
第一口鱼肉入口，鲜嫩清甜、毫无腥味；素菜爽口清脆、原汁原味。
一家人吃得格外满意，两个小朋友大口干饭，吃得津津有味。
用餐全程没有任何不适，口味、口感、安全度全部拉满。
用餐结束后，英国男士主动起身，真诚对着所有人道谢，英文语速舒缓，满是认可。
“Thank you so much. We have severe gluten allergy， few restaurants dare to serve us. You are very professional and warm. The food is delicious and safe.”
妻子也笑着补充，连连夸赞节目组贴心、负责任。
简单真挚的感谢，比任何夸赞都更有分量。
直播间全程实时直播这一幕，弹幕直接炸裂，满屏好评刷屏。
“我真的被圈粉了！第一反应不是甩客，而是想办法解决问题！”
“陈野也太专业了吧！竟然懂过敏忌口，太靠谱了！”
“本来以为要尴尬劝退客人，结果直接逆风满分答卷！”
“温柔又有担当，这才是真正的综艺正能量！”
“对比遇事只会跑路劝退的，陈野格局真的吊打全场。”
在场所有嘉宾，温岚、江弈、**、赵宇阳、唐欣瑶、林小柚，全部看向陈野，纷纷竖起大拇指，眼里满是真心的佩服。
“真的服了，也就你能救这种死局。”
“遇事不慌、还懂专业知识，兜底能力太强了！”
“今天又是被陈野稳住的一天！”
营业彻底收尾，全员松了口气。
休息间隙，总导演快步走过来，抬手擦了擦额头的冷汗，忍不住哈哈大笑，语气又后怕又庆幸。
“我刚才心跳都快停了！说实话，我第一反应也是准备道歉送客，生怕出一点食品安全事故。”
“真的多亏陈野，你这脑子太冷静了，硬生生把一个高危难题，做成了全网满分名场面。再晚一步，我都准备掐镜头、紧急预案了！”
一场所有人都以为无解的危机，最终变成了《朝夕小膳房》开播以来，最暖心、最出圈、最显格局的经典营业名场面。
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