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那人说完转身就走。
赵婶站在柜台后面，手里攥着那张纸，手心全是汗。
她抬头看程意，声音哑得厉害。
“这单子咋整？三天就要全补齐。”
张勇从后厨走出来，脸还发白。
“留样盒我上哪买？封口贴我也没见过。”
程意把那张纸拿过来，扫了一遍。
她没说“别怕”，也没说“能搞定”。
她把事情拆开，一条条落到手上。
“今晚先做两件。”
“一是把记录表写出来，二是把封口贴做出来。”
赵婶愣住。
“封口贴咋做？”
程意把抽屉打开，拿出一卷牛皮纸和一盒浆糊。
“先用纸条贴。”
“写日期、菜名、份数、经手人，贴在饭盒盖子上。盖子一开，纸条就断。”
张勇反应过来。
“那就算封口了？”
赵婶还是不踏实。
“留样盒呢？”
程意看了她一眼。
“留样盒用干净的小搪瓷盒先顶着。”
“明天我去百货店找带盖的玻璃罐，买不到就去找医院那边的旧药瓶，能密封就行。”
赵婶张了张嘴。
“这能行吗？”
程意把那张整改单折好，放进抽屉，锁上。
“先让流程跑起来。”
“复查的人看的是你有没有做，不是看你盒子多高级。”
张勇点头，终于有了事干。
“那签收呢？”
程意拿出一张白纸，直接在纸上写了几行。
收餐单位、收餐时间、收餐人签字、电话。
她把纸推给赵婶。
“就按这个写。”
“每次送到让他签，签完我们留一份。”
赵婶看着那几行字，胸口那口气慢慢顺下来。
“好！这是个好办法。”
门口又来了客人，风铃响得清脆。
赵婶赶紧把脸收住，挤出笑迎上去。
“您好，想吃点啥？”
程意回到后厨，火又点起来。
锅响起来的时候，她脑子里那声提示又轻轻掠过。
【系统提示：合规工具包已解锁部分。】
【可用项目：记录模板。】
程意没停手，她知道这三天，会有人等她出错。
可她也知道，只要单子写下来，就不是他们想怎么说就怎么说了。
她按规矩走，锅里的香味就能压住那些嘴。
夜里收摊的时候，赵婶把门板插好，坐在凳子上，半天没动。
她盯着那张整改单，像盯着一块铁，盯得眼眶发酸。
“这帮人真会折腾。”
她声音很低。
“折腾得人连喘气都得按他们的节奏。”
张勇把最后一口锅刷完，水一关，后厨一下静得发空。
他把手在围裙上擦了又擦，还是擦不掉那股烦躁。
“他们要真三天后来复查，咱来得及吗？”
程意把抽屉打开，把那张纸拿出来，放在案板边。
“来得及，只要今天晚上开始做。”
赵婶抬头看她。
“你打算怎么做？别跟我说按规矩，我现在就想知道要干啥。”
程意把一卷牛皮纸摊开，用尺子压住边角，又拿出剪子。
“先做封口贴。”
张勇凑过来。
“就用这个纸条？”
“先用这个顶上。”
“纸条贴在盒盖和盒身的缝上，开盖就断。断了就说明盒子被开过。”
赵婶还是不太踏实。
“那人家要说你这纸条不算呢？”
程意抬眼看她。
“他要真想挑，你贴金条也不算。”
她把话说得很直。
“咱先把流程做全，别让他抓住一句‘你什么都没有’。”
赵婶噎住，随即点点头。
“行，那先把嘴堵住。”
程意剪纸条的时候不快，每一条都剪得一样长，边缘不毛躁。她剪一条，张勇就把浆糊刷薄薄一层，赵婶负责在纸条上写字。
日期、菜名、份数、经手人
写得工整，字不大，但一眼能看清。
赵婶写到“经手人”那一栏时停了一下。
“写谁？”
程意没含糊。
“谁装盒写谁，谁送到写谁。”
“别怕落名，落名才能落责任。”
张勇心里发紧。
“落了名，万一他们硬咬咋办？”
程意看着他。
“硬咬也得咬到具体的。”
“咬不出具体的，就只能在外头瞎嚷。”
张勇沉默了，手上刷浆糊的动作却更认真了。
纸条剪了一摞，浆糊也调好了，赵婶把纸条叠整齐，放进一个干净的搪瓷盆里，盖上盖子。
“这玩意儿明天就用？”
“对，明天就用。”
“明天早上那批豆腐菜先别上供餐，先拿店里试一轮，看看纸条好不好贴，贴上会不会掉。”
赵婶愣住。
“你还要试？”
“对，因为试出问题，晚上还能改。”
“要是送出去才发现贴不住，那就等着挨骂。”
张勇点头，心里那股乱慢慢散了些。
赵婶把记录表拿出来，是程意刚写的，几行字落得很清楚。
出锅时间、装盒时间、经手人、送达地点、接收人签字。
赵婶看着看着，眼睛又红。
“这都写上了，咱跟干公家的似的。”
张勇忍不住嘀咕。
“干公家的还轻松点，咱这是干公家的规矩，还得挣小店的钱。”
赵婶被他这句逗得想笑，又笑不出来。
程意把记录表叠好，塞进文件袋里。
“明天先把收据补上。”
“豆腐那边我去找赵师傅，让他写个收条，写清楚日期、数量、价格。”
赵婶有点担心。
“赵师傅肯写吗？”
“他肯，他不想被人当枪使。”
说完，她把灯关掉一盏，只留灶台上方那盏小灯。
这盏灯照着案板，也照着那摞纸条。
赵婶忽然想起什么，抬头问她。
“你说那夹克男人，明天还来不来？”
程意把剪子放回抽屉。
“他不一定来。”
“但外头肯定有人盯着，盯咱们贴纸条，盯咱们写名字，盯咱们怕不怕。”
赵婶皱眉。
“那我就贴给他看。”
张勇也抬起头，声音比刚才硬。
“我也写，我不怕写名！”
程意看了两人一眼。
“怕不怕不是嘴上说的。”
“明天忙起来，你们别乱，手别抖，纸条别贴歪，字别写错。”
关灯出门时，风比白天更冷。
赵婶把围巾往上拉了拉，忍不住又问一句：“要是真有人在半路动手脚，咱咋防？”
程意走在前面，脚步不快。
“防不住所有，但能让他们动了手也留下痕。”
第二天一早，店门还没完全打开，张勇就把第一摞饭盒摆好，纸条和浆糊放在旁边，像摆阵一样。
赵婶拿着笔，深吸一口气。
“来吧！”
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