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门板刚支起来，赵婶就看见街口有人站着。
那人离得不近，像在看别家摊子，眼睛却时不时往这边扫。
赵婶心里发紧，嘴上没说，转身把门口那盆热水端到柜台边，装作忙活。
张勇已经把饭盒摆成两排，盖子全打开，纸条和浆糊放得规规矩矩。
笔也放在最顺手的位置，生怕忙起来找不到。
他抬头看程意。
“今天真用？”
“用，从第一盒开始用。”
赵婶握着笔，手心出汗。
“写错咋办？”
“写错就撕呗。”
程意把话说得很实在。
“别省纸，省纸容易省出麻烦。”
第一桌客人进门的时候，点的还是家常菜。
赵婶一边记单一边观察，客人是熟面孔，吃饭也踏实，没带那股“等你出错”的劲。
可第二桌进门就不一样了。
两个男人，衣服干净，坐下后不急着点菜，先看菜单，又往后厨瞄。
赵婶上前问，那个高个的才开口：“你们这儿最近供餐挺火啊。”
赵婶脸上笑着，心里翻白眼。
“做饭的哪有不火的，火不火都得开灶。”
那人也笑，笑得不真。
“那我们也尝尝你们的豆腐。”
赵婶心里一紧，嘴上还是应。
“行。”
回到后厨，她压着嗓子跟程意说：“又点豆腐。”
张勇有些不悦：“他们就盯这两口。”
程意没让他们停在这上面。
“做，照常做。”
锅里油一响，香味出来，张勇心里的乱才被压下去一点。
上午没有供餐单，纸条先用在店里打包的外卖上。
赵婶把饭盒盖上，纸条刷浆糊，贴在缝上，再用指腹压一压，确保贴牢。
张勇写经手人的时候还有点不习惯。
他写得慢，写完还用手背蹭一下墨迹，生怕糊了。
赵婶忍不住念叨：“写慢点就慢点，别写成鬼画符。”
张勇闷声回道：“我知道。”
到中午，店里人多起来。
赵婶忙得脚不沾地，张勇在后厨汗下来了，手却没乱。
纸条贴得越来越顺，写字也越来越快。
程意一直盯着火候，偶尔回头看一眼纸条位置，确认贴在缝上，不偏不歪。
就在这时候，门口风铃又响。
后勤那个人进来了，还是一脸急，像这几天就没消停过。
“程老板，下午那批还得送。”
他声音压得低。
“今天没昨天那么急，但领导说要你继续供。”
赵婶一听就冒火。
“还送？这都几天了，他们当咱们是免费的？”
后勤男人连忙摆手。
“不是不是，该结的结。”
他把纸递过来。
“还是八十份，还是后门。”
张勇抬头看程意。
“今天还送？”
程意接过纸，看完只问一句：“接收人还是昨天那个？”
“还是他。”
后勤男人点头。
“他说你昨天办事利索，今天就继续找你。”
程意把纸折好。
“行。”
她看向赵婶和张勇。
“下午这批就按昨天那四样。”
赵婶点头，心里又绷起来。
“那纸条也贴？”
“每盒都贴，贴了才算按流程走。”
后勤男人看见桌上那摞纸条，愣了一下。
“你们这是……”
赵婶没好气。
“这是给人堵嘴的。”
后勤男人讪讪笑了笑，不敢多问，转身就走。
下午的节奏和昨天一样，但后厨多了一道工序。
装盒之前，赵婶先把纸条写好，摞成一叠，程意装盒，张勇分菜，赵婶最后封口贴纸条。
纸条贴完，赵婶还用指甲轻轻刮一下边，确认不会轻易翘起来。
张勇看得发毛。
“赵婶，你别刮断了。”
赵婶瞪他。
“我刮的是边，不是刮中间。”
三点之前，八十份装齐。
每盒盖子上都贴着一条牛皮纸，写着日期、菜名、份数，经手人名字。
赵婶把那摞饭盒往车上搬的时候，心里反而踏实点。
她知道，今天就算有人想说“你们这盒子被人动过”，也得先解释纸条怎么断的。
车刚出门没多久，店里电话就响了。
铃声一急，赵婶手一抖，差点把话筒按掉。
她看了程意一眼，程意点头，她才接起来。
“喂？”
那头是个男声，声音发紧。
“你们送的饭盒到了后门，有两盒纸条断了。”
赵婶的心一下沉到底，嗓子发干。
“断了？”
她几乎说不出话。
“怎么会断？”
电话那头喘了口气。
“接收人说，断了就不能收。”
他压低声音。
“外头有人在笑，说你们自己贴的，自己断的。”
赵婶握着电话，手指都麻了。
张勇在后厨听见“纸条断了”，脸刷一下白，锅铲差点掉进锅里。
程意走过来，抬手把话筒接过去。
她没急着问罪，先问一句最关键的：“断的是哪两盒？”
那头立刻说。
“最上面那摞左边两盒。”
程意停了一秒。
“把那两盒单独放出来。”
“别让人再碰。你让接收人当场开盖验，验完我来换盒。”
电话那头愣住。
“他不肯开。”
程意把话落得更直接。
“他不肯开，那就是他怕说不清。”
“你把电话给他，我跟他说。”
电话那头沉默两秒，随后传来脚步声和杂乱的说话声。
接着，一个熟悉的男声接了电话，语气还是不耐烦。
“你又要干啥？”
程意声音不高。
“两盒封条断了，你要按规矩办，我认。”
“那就按规矩，当场验一盒，确认盒里没问题，剩下的收。”
接收人冷笑。
“断了就断了，谁知道是不是你们半路动过。”
程意没跟他吵。
“你要是觉得半路动过，那更该验。”
“不验，你就只能让外头的人一直说你收了有问题的饭。”
那头明显一顿，周围有人起哄的声音传过来。
“验啊，不验心虚啊。”
接收人骂了一句：“闭嘴。”
程意抓住这个空档，把话压得更紧。
“你现在开盖验一盒。”
“验出来没问题，你把签收写清楚，纸条断的两盒我原地换给你。”
电话那头又沉默。
赵婶站在旁边，手心冒汗，眼睛死死盯着程意。
张勇在后厨抿着嘴，锅里油响他都没听见。
终于，那头传来接收人的一句：“行，你赶紧来。”
程意把电话放回去，转身去拿备用饭盒和纸条。
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