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正文 第一卷 第71章 牛油爆辣火锅

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    “有什么不对吗?”

    苏晚柠笑着看向六皇子,“这两种都是我精心研制的药膳,全是健脾养胃的,六公子可是觉得口味不好?”

    “那倒没有。”

    六皇子眼里都是疑惑,这山珍羹,他曾在皇后娘娘的宴会上尝过一次。

    当时皇后娘娘说的什么来着?这山珍羹做得极好,能让厌食的太子都多喝上半碗,便赏他们也一起尝尝。

    他吃过之后,觉得也不过如此,可也不敢说。

    可眼前这一碗,入口丝滑浓稠,软香清甜,实在是好吃,倒真像是能让太子多喝上半碗的。

    据说那位小厨娘,就因为这道山珍羹成了东宫药膳专厨,后来还做出了不少药膳吃食,其中就有一道淮玉蒸糕。

    若只是一种吃食,可以算巧合。

    可接连两种,都是这位苏厨娘做得更好吃,这一定不对劲。

    只是他记不得那个小厨娘叫什么了,不然就能确定,她是不是苏娘子的表妹了。

    “你说这两种吃食都是你所创?你可曾教过别人?”

    六皇子提醒她,“比如在尚食局的时候,是否教过你那位表妹?”

    “不曾。”

    苏晚柠手心都是汗,语气却笃定。

    六皇子的到来,是一个很好的机会。

    淮玉蒸糕和山珍羹都是刚刚,她认出六皇子身份之后,特意做的。无论他是否会追查真相,为自己做主,只要他此时心中有了这份怀疑,就足够了。

    等有一日,她重回京都,揭穿林雨薇这个冒牌货,胜算就更大几分。

    “那就奇怪了。”

    六皇子满脑子都是各种猜测,可见她不愿多说,也只得压下,“一会给我多做几份,还有你铺子里的那些茶饮包,但凡能带走的,都给我准备几份。”

    他直接给了张五十两的银票,“这些足够了吧?”

    “好的,六公子。”

    苏晚柠接了银票,行礼告退。

    她铺子里的食材很多,足够再做几份出来了。

    “你这是要干什么?”

    穆巡被他俩弄得一愣一愣的。

    “我得连夜赶回去。”

    六皇子希望,他快马加鞭赶回去,这些东西到太子桌子上的时候,还没馊……

    苏晚柠转出屏屏风,额头已经渗出一层细汗。

    连夜赶回去?难不成这位六皇子,是要带着她的东西,给太子尝尝?

    只要太子尝过,她相信,太子一定比旁人更能察觉出不对,或许真能借此揭穿林雨薇!

    即便林雨薇背后还有人,她也不怕,假的就是假的,前世自己所受的苦,一定要让林雨薇全都尝个遍!

    “快来,我都要饿瘫了!”

    许灵犀她们已经将桌子挪到了院子里,只开着连接院子和铺子的那扇门,几人在院子里冲她招手。

    前世惨死的谢言和苏棠,如今都精神头十足。

    前几日还针对自己的李筠,现在跑来跟自己告密。

    还有,曾经高不可攀的跋扈贵人小姐,在自己眼前也只是个大大咧咧的小姑娘而已。

    苏晚柠眼神在几人脸上快速略过,重活这一世,一切都在往好的方向前进,所以,她一定能戳穿林雨薇那副虚伪恶毒的嘴脸!

    她大步走过去,“来了来了,快下牛肉!”

    牛油火锅早就咕噜咕噜滚起来了,热气快速弥漫在院子里。

    不过这小院,倒是比别处凉快许多,即便有这么大一个锅子,也没觉得多热。

    其实现在天又热又燥又闷,不太适合吃这种厚重浓烈的锅子,但架不住许灵犀一直在她耳边念叨,苏晚柠这才试着做了。

    汤底是用牛骨熬的,牛油是用牛板油炼出来的。

    牛油炼出来,还得加老姜、陈皮、砂仁、八角、葱白和花椒辣椒熬,陈皮也要少量加一点。

    如此熬出来的牛油,才是香气浓厚。

    最后,再加入牛骨高汤,这才成了一锅的红亮浓香。

    除锅底外,配菜处理也很重要。

    羊肉要选里脊,切出来不能太薄也不能太厚,太薄没嚼劲,太厚又咬不动。

    还有牛肉涮火锅,也要挑选好的部位,牛里脊鲜嫩,牛上脑肥瘦相间,牛胸口脆嫩醇香,不过最经典也是最难处理的还得是‘牛胃’。

    得用草木灰、盐、面粉,反复搓洗浸泡,祛除里面的残留物。

    再一分为四,草肚、金钱肚和沙瓜都得卤上,卤好后再有不同的吃法,而千层肚就是今晚的主角了。

    “咬一口脆脆的,就是这个味!”

    许灵犀夹了一筷子千层肚,在火锅里烫了几下,又在油碟里滚了一圈,就全都塞进嘴里,兴奋地两脚直跺。

    入口脆脆嫩嫩,太好吃了!

    李筠则是满脸嫌弃,“这能好吃吗?”

    她指着那些腰片脑花,看向苏晚柠,“这都能吃啊?你也太惯着她了,她想吃什么你就给她弄什么!”

    “筠娘子也别看着了,尝尝。”

    苏晚柠拿公筷,给李筠烫了些百叶,“咱们做吃食的,更不应该将食材分为三六九等,总得用于尝试,才能找出食材最佳的做法。”

    “你不吃我吃!”

    好不容易找到一头牛,一头牛就那么点百叶,苏灵犀还不舍得给她吃呢。

    看李筠犹犹豫豫,抬手就要夹回来。

    李筠看她要抢,赶紧都塞嘴里,“唔吃……唔!好次!”

    这两个,都是李家金贵的小姐,谢言可不跟她们抢,闷头吃肉,还尝了不少的鸭肉鸡胗,被牛油锅炖煮过,味道可比普通炒出来、炖出来的好吃多了!

    苏棠就更不必说了。

    她是最知道挨饿的滋味的,苏晚柠来了之后,她就开始吃吃吃。

    人不大,但筷子使得飞快,各种肉,鱼片河虾,就连里面的菜都特别好吃。

    豆腐吸满了汤汁,咬一口满嘴都是香的,萝卜是最先放进去的,早就被煮入味了,简直比肉还要好吃!

    就是菜叶子太辣了!

    一口下去,苏棠眼泪就掉下来了,“呜呜,好辣。”

    苏晚柠忙去井边,捞出提前被井水冰着的奶茶,“快,喝点奶能解辣!”

    “对对对,给我也来点。”

    许灵犀抬起胳膊,夸张地用袖子擦了下眼角,“太辣了,该不会还没等我把朝天椒种出来,咱们就把存货吃光了吧?”

    “不会的。”

    苏晚柠给她们每人盛了一杯奶茶。

    递给许灵犀的时候,仔细看了她一眼,发现许灵犀眼睛鼻子都红得厉害,刚才说话声音也有些哽咽。

    按理说,许灵犀这么能吃辣,牛油火锅的辣度怎么可能把她辣哭?
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