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“净,是刀势干脆,一刀断,斩口平整,没有丝毫拖泥带水。
鸡肉块块带骨带皮,鸡皮完好无损,内里的汁水被牢牢锁住,半点不外溢!”
“匀,就是大小均匀,块块规整,摆放在餐盘里,一眼望去便赏心悦目,极具美感。”
周围观摩的众人,都是在美食界浸染多年的老油条了。
他们自是清楚,白切鸡这道经典菜,对刀功的要求并不低。
毕竟是切成肉块装盘上菜,若是刀工拙劣,切出来的鸡肉歪瓜裂枣,大小不一,必然严重影响食客的食欲,再好的风味也会大打折扣。
苏维礼突然道:
“其实……还有‘稳’字诀窍!”
众人满是不解之色。
“稳?”
“苏老,‘稳’字诀窍体现在哪?”
苏维礼不紧不慢的笑道:
“你们不要觉得,快速斩鸡是件容易事。
越是快,越要注重稳手控力,力道稍有偏差,或是手有半分抖动,便会滑刀,伤及鸡皮,破坏菜品的完整性。”
闻言,他们定睛一看林夏成片码放在大餐盘之上的鸡肉块。
入目所及,每一块鸡肉的鸡皮都完好无损。
连成一片的鸡皮泛着浓郁的墨黑光泽,润泽发亮,宛如精心打磨过一般。
然后众人一致点头,“确实!”
“手要非常稳,才能如此这般,做到几乎‘整皮撕下’码于餐盘的境界!”
说完,众人一时间震撼无言。
正当这时。
一阵激烈的“嗞嗞嗞”声突然响起。
这是油脂躁动的声响,清脆而急促,瞬间将众人的思绪从刀工的惊叹中拉了回来。
伴随着这阵动静,一股比此前过冰盆时更为迅猛更为霸道的鲜味狂澜,毫无预兆地席卷而来,将在场所有人彻底淹没。
轰!
霎时间,众人心神恍惚。
此刻还没有等到选手正式上菜,光是嗅到这股味道,他们的心神就被强行拽入了一个不可名状的美食意境。
黑色的天空。
黑色的,一望无际的大洋。
电闪雷鸣,狂风呼啸。
天地之间充斥着难以言喻的压抑感。
突然,大洋深处传来一阵异动,一道巨大的黑色鸟影迅速放大,仅仅一两秒钟的时间,便破开海面,展翅翱翔,翅膀划破黑色的云层,转瞬消失不见。
哗啦啦……
无数海洋生物从黑色巨鸟的身上脱落。
如同下雨一般,密密麻麻,形成了一道独特而诡异的景观。
啪嗒!
一只墨鱼当头砸下。
陈立峰下意识接住,怔怔看着双手捧住的,仍在活蹦乱跳的墨鱼。
厨台周围,众人终于挣脱了拉拽他们心神的美食意境,再去定睛一看林夏刚刚调制出来的蘸料,恍惚间,竟仿佛看到无数墨鱼正从碗底疯狂涌出……
嘶~
瞬间就起了一身鸡皮疙瘩,心底满是惊悚。
“有、有完没完啊!”
不知是谁用惊悚的语气斥骂了一声。
陈立峰和苏维礼,对了个眼神,目光满是震撼。
可意境上的东西宛若幻想,非常抽象,不可形容,难以描述。
不像是那些技法上的具体事物,他们可以长篇大论侃侃而谈。所以啊,不要试图去解析任何一位特级赋予菜品的升华之「意」。
那是独属于创造者的灵魂绘卷,无法复制,也无法言说。
不过,容不得他们细想。
继鲜味狂澜之后。
另一股发酵的蒜香味,转而又气势汹汹占据了他们的嗅觉感官。
“又来?!”
众人本来做好心神被强行拽走的准备了,可谁知,这股发酵的蒜香味更像是在尾随前味,在一点点清扫着前者残留在嗅觉与脑海中的记忆。
宛如一块黑色橡皮擦,嗞嗞,嗞嗞嗞…
厨台周围再次陷入一片死寂,所有人都心惊胆战的望着林夏面前那一碗看似普通的蘸料,下意识地屏住了呼吸,不敢再去细嗅。
咦?
刚才我们吃了啥?窥见了啥来着?
倒是陈立峰和苏维礼觉得这‘味道’见闻莫名的有些熟悉。
黑蒜……
黑色橡皮擦……
难不成,是那位‘黑之女士’?
对了!
陈立峰倏然惊醒,霍地扭头看喻梦:
“你前面说,‘黑蒜’是从谁那里拿来的?”
喻梦:“向玉秀前辈。”
“你……”陈立峰明白了前因后果,顿时哭笑不得,“你还真敢啊!”
“从昔日‘黑之女士’那里获取食材不说,居然还把这种带有她风格的食材,交给一名学生,让他在今天的职业一星考试上使用……”
苏维礼闻言都有些悚然,“是她啊?我说难怪呢。”
“我做完了。”
这时,林夏解开围裙,摘下厨帽。
“筷子在这,请自取。”他扫了一眼周围人。
没人迟疑和考虑,立马挨个上前拿了一双筷子。
林夏见人数众多,不只喻梦、陈立峰和苏维礼这三位评定审查官,之前的三名考官都排队凑热闹来了。
在队伍后面,林夏还看见一个探头探脑的软萌女厨师,这不是3号考生吗?
苏维礼被默认排在第一个。
他握筷夹起鸡肉,顺势浸入蘸料碗。
可就在鸡肉裹满料汁,被他从碗中提起的瞬间。
异变突生!
苏维礼浑身一僵,呆呆地望着筷子上的这块黑色鸡肉。
在他的瞳孔中,这块看似普通的黑色鸡肉,竟隐隐流动着淡淡的光泽,温润而璀璨。
“嗯?哪来的光?”苏维礼抬头,可头顶的场馆灯距离很远,且聚光灯也没开,根本不可能是灯光效果。
“你们……看到了吗?”
接着,苏维礼艰难扭过头,看向身旁的喻梦和陈立峰,声音带着颤抖。
然而。
他却对上了一双双写满深深震撼的眸子。
“都、都看到了对吗!”
咕咚~阅尽美食界沧海桑田的苏维礼,此时声音已经开始明显发抖了,口干舌燥,心中那个越加清晰的传说名字涌到了嗓子眼:
“发光料理……”
此言一出,仿佛道破尘封的久远秘辛,苏维礼自己就起了一身鸡皮疙瘩。
“我……我的天!”
3号女考生戚樱在队伍后排,双手死死叠在嘴巴上,才不至于惊呼出声。
周围人,个个僵立。
就连场边操作摄像机的工作人员们,在看到镜头画面中那块流转着淡淡辉霞的黑色鸡肉时,也忍不住使劲揉搓眼眶,以为是自己出现了幻觉。
菜品的光芒,对于美食界之人来说,就是一个不思议的美食奇迹,带给他们的震撼和冲击,是无与伦比的。
吃!
吃!
吃!!
片刻后,苏维礼握筷的手颤抖得厉害,却很坚定地将鸡肉块送进嘴。
下一秒,熟悉的黑色世界再次降临。
翱翔于天际的漆黑巨鸟突然从黑云深处飞了回来,伸头就叼住了无限下坠的苏维礼,然后一头扎进黑色大洋。
深海,裂隙,深渊…
立在荒芜的黑色位面上,正当苏维礼茫然时,一束救赎之光带着圣洁的吟唱声,落在了他的头上。
“被美食拯救了啊……”
苏维礼咽下嘴里嚼咬开的鸡肉,旋即轻吐一口浊气,脸上露出了如释重负的幸福笑容。
他抬头望去,只见喻梦和陈立峰也如同失了魂一般,脸上的表情变幻不定,时而惊恐,时而放松。
时而流露出与他相似的,被救赎的极致享受之色。
在喻梦和陈立峰也睁开眼之后。
林夏这边,看见了面板提示弹出。
【任务:用‘伪发光’黑暗风白切鸡,招待老怪物1/1、中坚一代宗主1/1】(已完成)
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